Tökéletes puha palacsinta (ami nem ragad le)
Ez a recept azért remek választás, mert a sima és a rétesliszt keveréke, valamint a szénsavas víz miatt a tészta rendkívül könnyed, puha marad, sütés közben pedig nem szakad és nem ragad le.
Hozzávalók
- Sima liszt: 20 dkg
- Rétesliszt: 20 dkg
- Tej: fél liter
- Szénsavas víz (szóda): fél liter
- Tojás: 4 db
- Olaj: 1 dl (plusz kevés a sütéshez)
- Cukor: 2 evőkanál
- Só: 1 csipet
- Vaníliás cukor: tetszés szerint
Elkészítés lépésről lépésre
- A tészta kikeverése: A tészta összes hozzávalóját egy tálba mérjük, és alaposan összekeverjük, hogy teljesen sima, csomómentes masszát kapjunk.
- Pihentetés: A bekevert palacsintatésztát hagyjuk egy kicsit állni, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
- Sütés: Egy palacsintasütőt enyhén olajjal kikenünk, felforrósítjuk, majd a masszából egyenként, a szokásos módon kisütjük a palacsintákat.
Tetszés szerint tölthetjük lekvárral, kakaóval vagy finom csokikrémmel!