Feketeribizli télire: a 3 legjobb recept! Szuper sűrű, sűrítőanyag és cukor nélkül is elkészíthető!

Hozzávalók: 2 kg feketeribizli, 1,8 kg cukor, 100 ml víz. (Ebből 3 liter, azaz 6 darab 500 ml-es üveg lesz.)
Elkészítés:
1. Így készítve a lekvár olyan sűrű lesz, mint a lekvár.
2. Főzz szirupot 100 ml vízből és a cukor feléből (900 g). A forrásban lévő sziruphoz add hozzá a megtisztított és megszárított 2 kg feketeribizlit.
3. Kevergetve főzd 15 percig közepes lángon a forrástól számítva. A keletkező habot hagyd rajta. Kapcsold le a tűzhelyet, add hozzá a maradék cukrot, és keverd addig, amíg fel nem oldódik.
4. Töltsd a lekvárt sterilizált, száraz üvegekbe, és zárd le sterilizált tetőkkel.
5. Hagyd hűlni az üvegeket, ne fordítsd őket fejjel lefelé. A kihűlt lekvár állaga kocsonyás, tömör, akár késsel is szeletelhető. Szobahőmérsékleten tárolható.

Hozzávalók: 2 kg feketeribizli, 1 kg cukor. (Ebből 5 darab 500 ml-es üveg lesz.)
Elkészítés:
1. A dzsem készíthető ízlés szerint cukorral, vagy édesítőszerrel helyettesítve. A megmosott, száraitól megszabadított és megszárított 2 kg ribizlit tedd egy vastag falú lábasba.
2. Válassz szélesebb edényt, mivel a nagyobb felületen gyorsabb a párolgási folyamat, így a dzsem sűrűbb lesz.
3. Főzd kevergetés mellett, majd 10 perc után botmixerrel pürésítsd (vagy törd össze törővel).
4. Ha a gyümölcsöt szitán áttöröd, és literenként 1 kg cukrot adsz hozzá, zselét kapsz.
5. A dzsemhez ízlés szerint adj cukrot (a recept 500 g cukrot javasol 1 kg ribizlihez), de akár cukor nélkül is készíthető.
6. Keverd el alaposan, amíg a cukor fel nem oldódik. Kapcsold a tűzhelyet maximumra, folyamatos kevergetés mellett forrald fel, majd azonnal vedd le a tűzről (a ribizlit nem kell tovább forralni). Töltsd sterilizált üvegekbe, zárd le, fordítsd fejjel lefelé, takard be és hagyd kihűlni.

Elkészítés:
1. Ez a legkönnyebb módszer, ideális azoknak, akik szeretik a kompótot, vagy nagyon elfoglaltak.
2. Töltsd a bogyókat 500 ml-es üvegekbe (1 kg ribizliből 3 üveg lesz). Öntsd fel forró vízzel. Télen ebből készíthető az uzvar (kompót), víz hozzáadásával. A kész kompóthoz cukor helyett mézet adhatsz, ami ízletes és egészséges.
3. Süteményekhez is felhasználható. Takard le az üvegeket tetővel, bugyoláld be meleg anyaggal, és hagyd állni 15 percig. Ezt követően öntsd vissza a vizet az üvegekből egy lábasba, forrald fel, és főzd 2 percig. Öntsd vissza a forró folyadékot az üvegekbe, zárd le, fordítsd fejjel lefelé, takard be és hagyd kihűlni.