Gyors Cukkini Fasírt (Chifteluțe de dovlecel)
Könnyű, vegetáriánus fogás, amely kiváló előételnek vagy főételnek egy fokhagymás tejfölös mártogatóssal.
Hozzávalók
- 2 db közepes cukkini
- 1 db tojás
- 3-4 ek. liszt (amennyit felvesz)
- 1 gerezd fokhagyma (zúzva)
- ízlés szerint friss kapor vagy petrezselyem (apróra vágva)
- só és bors
- olaj a sütéshez
Elkészítés
- Előkészítés: A cukkiniket mosd meg (ha nagyok, hámozd meg), majd reszeld le nagy lyukú reszelőn. Sózd meg, és hagyd állni 10-15 percig, amíg levet ereszt.
- Kicsavarás: Ez a legfontosabb lépés: a lereszelt cukkinit két marokkal alaposan nyomkodd ki, hogy minden felesleges nedvességet eltávolíts belőle.
- Összeállítás: Egy tálban keverd össze a kinyomkodott cukkinit a tojással, a zúzott fokhagymával, a zöldfűszerekkel, sóval, borssal, végül adagold hozzá a lisztet, amíg egy kanállal formázható, sűrű masszát kapsz.
- Sütés: Egy serpenyőben hevíts olajat. Evőkanállal szaggass kis halmokat a masszából a forró olajba, a kanál hátával kissé lapítsd el őket, majd közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára (oldalanként kb. 3-4 perc).
- Tálalás: Papírtörlőn csepegtesd le a felesleges olajat, és tálald melegen, lehetőleg fokhagymás tejföllel vagy joghurttal.
Tipp a roppanós állagért:
Ha szeretnéd, hogy a fasírtok még ropogósabbak legyenek, a liszt egy részét helyettesítheted zsemlemorzsával vagy reszelt sajttal is.
Jó étvágyat!