Villámgyors almás-túrós fánkocskák – Olyanok, mint a búcsúban!
Ezek a puha, almás-túrós fánkocskák igazi nosztalgikus élményt nyújtanak. Omlósak, gyümölcsösek, és az illatuk azonnal a vásári forgatagot idézi. A legjobb benne, hogy pofonegyszerűen és villámgyorsan elkészíthetők, így tökéletes választás délutáni nasinak vagy váratlan vendégek seregére is.
Hozzávalók:
- 300 g 405-ös búzaliszt
- 100 g cukor
- 100 g 20%-os zsírtartalmú túró
- 2 db tojás
- 1 db alma
- 10 g sütőpor
- egy kevés reszelt bio citromhéj
- repce- vagy napraforgóolaj a sütéshez
- kristálycukor a megforgatáshoz
Elkészítés:
- A tészta alapja: Egy tálban keverjük össze a tojásokat a cukorral, majd adjuk hozzá a túrót és a reszelt citromhéjat. Dolgozzuk el alaposan.
- Az alma és a liszt: Az almát hámozzuk meg, magházát távolítsuk el, és vágjuk apró kockákra. Forgassuk bele a túrós masszába. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd fokozatosan adagolva gyúrjuk hozzá az almás-túrós keverékhez, amíg sima tésztát nem kapunk.
- Sütés: Melegítsük fel az olajat egy mélyebb serpenyőben vagy lábasban. Egy evőkanál segítségével szaggassunk kis adagokat a tésztából a forró olajba. Süssük őket aranybarnára minden oldalról (kb. 3–4 perc). Ügyeljünk arra, hogy ne tegyünk túl sok fánkocskát egyszerre az olajba, hogy egyenletesen sülhessenek.
- Tálalás: A kisült fánkocskákat szedjük ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassuk, majd még melegen forgassuk meg kristálycukorban.
Jó étvágyat kívánok hozzá!