Sütés nélküli süti: egy egyszerű és finom kekszsütemény receptje
Ha hirtelen vedégek várhatóak előtte ezt gyorsan össze tudod dobni.
Ez egy szuper választás, mert minimális erőfeszítéssel kapsz egy látványos és krémes sütit. A kép alapján ez egy karamellás-pudingos kekszes szelet, amihez nem kell bekapcsolni a sütőt.
Íme egy kipróbált, pontos recept:
🛒 Hozzávalók
A kekszes alaphoz:
- kb. 500 g háztartási keksz (négyszögletes)
- Kevés tej a kekszek meglocsolásához (opcionális, ha azonnal ennéd, de a krém is megpuhítja)
A vaníliás krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 7 dl tej
- 150 g cukor
- 250 g mascarpone vagy vaj (a mascarponétól krémesebb lesz)
A karamellás tetőhöz:
- 150 g cukor
- 1 dl habtejszín
- 50 g vaj
- Egy csipet só (kiemeli az ízeket)
- Opcionális: durvára tört dió vagy mogyoró a szóráshoz
🥣 Elkészítés
- A krém főzése: A pudingport a cukorral és a tejjel sűrűre főzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, robotgéppel hozzákeverjük a mascarponét vagy a puha vajat, amíg szép habos nem lesz.
- Rétegezés: Egy üvegtál aljára rakunk egy sor kekszet. Erre rásimítjuk a krém egyharmadát. Megismételjük: keksz, krém, keksz, krém. A legfelső réteg mindenképpen keksz legyen (erre jön majd a karamell).
- A karamell öntet: A cukrot egy lábasban közepes lángon aranybarnára olvasztjuk (ne kevergesd, csak rázogasd!). Amikor folyékony, óvatosan hozzáöntjük a tejszínt (vigyázz, felcsaphat a gőz!), és addig keverjük, amíg egynemű szószt kapunk. Végül beledobjuk a vajat, és elzárjuk a tüzet.
- Befejezés: A még meleg karamellt ráöntjük a felső kekszrétegre. Ha szeretnél, szórhatsz rá vágott diót vagy mogyorót, ahogy a képen is látszik.
💡 Tipp az élvezethez
A titok a türelem: ezt a sütit érdemes egy éjszakát (vagy legalább 6 órát) a hűtőben pihentetni. Ezalatt a keksz visszapuhul, az ízek összeérnek, és pont olyan szép szeleteket tudsz majd vágni, mint a képen