Marcipános Spritzgebäck kekszek

Egy különleges, omlós marcipános kekszrecept a megadott oldal alapján, amely ellenállhatatlanul finom és ünnepi hangulatot teremt!

Hozzávalók

• 80–100 g cukor
• 1 db tojás
• 180 g marcipán
• 220 g vaj
• 4 csepp keserűmandula-aroma
• 120 g étkezési keményítő
• 220 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor

Opcionális díszítéshez: Tej- vagy étcsokoládé-bevonat (kuvertúra).

Elkészítés

1. A tészta elkészítése:
   • Keverjük habosra a vajat a cukorral[cite: 9].
   • Aprítsuk fel a marcipánt, adjuk hozzá a keverékhez, és alaposan keverjük el, majd adjuk hozzá a tojást is[cite: 9].
   • Keverjük bele a lisztet, az étkezési keményítőt, a keserűmandula-aromát és a sütőport, majd gyúrjunk sima tésztát[cite: 9].
2. Formázás és sütés:
   • Béleljünk ki két tepsit sütőpapírral[cite: 9]. A tésztát formázzuk meg (például hagyományos módon vagy a receptben említett ötletes technikával), és nyomjuk a tepsire[cite: 9].
   • Előmelegített sütőben 180 °C-on (légkeveréses) kb. 10–12 percig süssük, amíg enyhén aranybarna színt nem kapnak[cite: 9].
3. Hűtés és díszítés:
   • Sütés után a kekszek még lágyak, de hűlés közben szépen megkeményednek és omlóssá válnak[cite: 9]. Ízlés szerint olvasztott csokoládéval is bevonhatjuk őket[cite: 9].