Sajtgombócos zöldségleves: Az elronthatatlan, melengető finomság
A zöldségleves önmagában is egy klasszikus, de ha sajtgombócot teszünk bele, egyszerűen elképesztően finom lesz. Akármilyen sajtot használhatunk hozzá, akár többfélét is vegyesen, az eredmény garantáltan lenyűgözi a családot.
Hozzávalók
- A zöldségleveshez:
- Sárgarépa, zeller, burgonya, borsó, zöldbab (tetszés szerint)
- Só, bors és tetszőleges fűszerek ízlés szerint
- Víz vagy alaplé a főzéshez
- A sajtgombóchoz:
- 20 dkg reszelt sajt
- 1 db egész tojás
- Liszt (amennyit felvesz a jól dolgozható, könnyű masszához)
Elkészítés
- A leves alap megfőzése: Zöldséglevest főzünk a megszokott módon a felaprított zöldségekből (sárgarépa, zeller, burgonya, borsó, zöldbab felhasználásával), ízlés szerint fűszerezve.
- A sajtgombóc elkészítése: Eközben a reszelt sajtot összekeverjük az egész tojással, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet addig, amíg jól dolgozható, könnyen formázható tésztát nem kapunk. Kézzel apró golyókat gyúrunk belőle.
- Befejezés: Amikor a leves már majdnem teljesen kész, beletesszük a sajtgombócokat, és a levesben készre főzzük őket.
- Tálalás: Forrón merjük a tányérokba.
Jó étvágyat hozzá!