Egyszerű hideg savanyúság felöntőlé recept, mindenféle zöldséghez
Ez a hidegen elkészíthető, univerzális felöntőlé hatalmas segítség a savanyúságok eltevésénél, hiszen nem kell főzőcskézni vele, mégis szinte mindenféle zöldséghez tökéletesen használható.
Hozzávalók (az eredeti cikk alapján):
- Különféle zöldségek ízlés szerint (pl. uborka, paprika, paradicsom, káposzta, hagyma)
- Víz
- Cukor
- Só
- Ecet
- Tartósítószer (pl. nátrium-benzoát vagy szalicil)
- Fűszerek ízlés szerint (pl. szemes bors, mustármag, babérlevél)
Elkészítés:
- Zöldségek előkészítése: A zöldségeket alaposan megmossuk, megtisztítjuk, és tetszés szerint feldarabolva tiszta üvegekbe rakosgatjuk. Közéjük dugdoshatjuk a választott fűszereket.
- A felöntőlé elkészítése: A vízből, a cukorból, a sóból, az ecetből és a tartósítószerből a megadott arányok szerint egy keveréket készítünk, amit addig keverünk, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik a hideg vízben (főzés nem szükséges).
- Üvegek feltöltése: A hideg felöntőlevet ráöntjük az üvegekbe rakott zöldségekre úgy, hogy teljesen elfedje azokat.
- Lezárás és tárolás: Az üvegeket szorosan lezárjuk, majd hűvös, sötét helyre (például kamrába) tesszük.
Jó étvágyat hozzá!