Elmondhatatlanul mennyei habos madártej
Mindenképp próbáld ki, hogy milyen ez a madártej.
Szeretnél egy ínycsiklandó desszertet, ami egyszerűen elkészíthető és mindenkit elvarázsol? Ez a habos vaníliás madártej recept biztosan a kedvenced lesz!
Sütöm a habot. (Nem mikrós.)
170 fokon kb 7 perc.
Nosalty, klasszikus madártej…a recept.
A tojásfehérjébe, ízlés szerint cukrot teszünk. A lényeg, a fele kristálycukor…azzal kezdem verni.
A másik fele porcukor l..azt, a közepe felé teszem bele. Kemény habot kell, készíteni.
Habzsákból nyomom, sütőpapírra….
Egy kis madártej recept, egyszerűen csoda finom
A selymes vaníliás krém és a könnyű, habos tojásfehérje gombócok tökéletes harmóniában vannak egymással. A recept Károlyné Payerl konyhájából származik, és garantáltan sikert arat majd a családod és a barátaid körében.
Hozzávalók:
- 1 liter tej
- 5 evőkanál cukor
- 5 db tojás
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Válaszd szét a tojásokat. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, sóval és vaníliáscukorral. Hozzáöntjük a tejet, és közepes lángon addig főzzük, amíg szépen besűrűsödik. Hagyjuk hűlni.
A tojásfehérjét egy kevés cukorral kemény habbá verjük. Fagyiadagolóval vagy kanállal három-négy gombócot helyezünk egy lapos tányérra. A gombócokat kb. 1.5 percig mikrózzuk. A besűrűsödött, hűtött vaníliás tejpuding tetejére helyezzük a mikrózott tojásfehérje gombócokat.
Tálalási javaslat:
Hűtsd le teljesen, majd kínáld hidegen, így lesz a legfinomabb. Élvezd ezt az egyszerű, mégis különleges desszertet!
Ajánló: Hamis vadast készítettem a család legnagyobb örömére
Forrás: